Graciela Gatti y Paula Viñas ofrecen sus productos en “El Mercado en tu Barrio”, programa que desarrolla Presidencia de la Nación en conjunto con el municipio de Escobar, y si bien sus comienzos fueron diferentes, las dos intentan crecer ofreciendo productos en un puesto de venta al público.
Graciela Gatti es una vecina de Matheu, un ama de casa que vio como alternativa comenzar con la elaboración de mermeladas artesanales y productos de almacén: “la gente responde muy bien ya que la mercadería es de primera calidad y los precios son competitivos; las mermeladas y conservas las elaboro en casa, tenemos de higo, de frutas de estación como son los cítricos en este momento; hay también de ciruela, damasco, durazno, y agregamos algo en almíbar como zapallo, higos y batatas que son exquisitos; todo lo que hacemos sólo contiene frutas y azúcar, sin conservantes ni aditivos, así que son totalmente confiables para consumir y realmente muy sanos; estamos contentos porque la gente responde muy bien y las ventas se van acrecentando”.
El caso de Paula Viñas es bien distinto: luego de recibirse de ingeniera agrónoma trabajó en una empresa agropecuaria; cuando se desvinculó de la misma, decidió invertir el dinero que recibió en concepto de indemnización en la compra de productos agroecológicos que elaboran en otras provincias: “yo tengo contacto con gente de La Rioja, Jujuy, Mendoza, San Juan y otras; son productores chicos a los cuales ayudamos trayendo sus productos a Buenos Aires; aquí ofrecemos semillas, harinas para celíacos, frutos secos, pasas y ciruelas; la gente consume cada vez más semillas, estamos haciendo un poco de docencia con este tema porque muchos no lo conocen y son muy beneficiosas, por ejemplo las de chia son muy buenas para el colesterol, las de lino sirven para el calcio al igual que el girasol, y también estamos incentivando a que consuman más snacks saludables como ciruelas y frutos secos que tienen más vitaminas, sería bueno para que los chicos se lleven al colegio y no consuman tantos alfajores; la verdad nos está yendo muy bien y agradecemos a la gente que se acerca porque están apoyando a los productores”.-
